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BOWLCAKE CHOCOLAT



Quand :


  • Au petit-déjeuner

  • Au goûter (entre 16 et 17h00)

  • En récupération sportive (recette 2 adaptée pour la récupération sportive)


Pour 1 personne (préparation 2 minutes) HORS SPORT

· 20 gr de farine de sarrasin

· 1 œuf

· 1/2 cc de bicarbonate de soude ou 1/3 de sachet de levure

· 5 gr de psyllium

· 1 cs 1/2 de compote de pommes sans sucre ajouté

· 1 cs de sirop d’agave, miel d'acacias ou de sirop d'érable

· 1 cc de cacao maigre en poudre


Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Cuire au micro-ondes durant 1 min 30 sec.


Une fois cuit, retourner pour démouler et servir avec des fruits frais ou surgelés au choix.

Avec un mélange de fruits rouges, cela fonctionne très bien pour leur richesse en antioxydants.

Ajouter un carré de chocolat noir minumum 76% et de la noix de coco râpée ou des amandes effilées.


Cela vous fera un petit déjeuner équilibré en protéines, lipides, fibres et glucides à index glycémique bas.


Pour la version RECUPERATION SPORTIVE :

· 20 gr de flocons de sarrasin

· 1 œuf

· 1/3 de sachet de levure

· 15gr de farine de riz ou de châtaigne

· 1 cs 1/2 de compote de pommes sans sucre ajouté

· 1 cs de miel d’acacias

· 1 cc de caco maigre en poudre

· Optionnel 15 gr de whey gout chocolat ou neutre


Plus riche en protéines et avec du sucre rapide se trouvant dans la farine de riz ou de châtaigne, ça vous fera un bowlcake chocolaté parfait pour la récupération sportive.


A la semaine prochaine !



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